Работа: в Пушкине, 3 вакансии

«Трактиръ Хлебниковъ» — это не просто ресторан, это место с душой и историей, - в поиске поваров.

Мы находимся в самом сердце Царского Села, в здании XIX века, построенном с личного одобрения Императора Николая I. Из наших окон открывается вид на величественный собор Екатерины Великомученицы.

Наша миссия — сохранять вкус русской кухни через поколения. Мы возрождаем традиции и дарим гостям

...

Уникальный гастрономический проект, возрождающий традиции русской кухни и гостеприимства XVIII-XX веков, ищет в творческую команду Су-шефа.

Что будет входить в обязанности:

• Организовывать работу кухни;
• Соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;
• Контроль отдачи блюд и работа на раздаче;
• Проведение бракеража продукции;
• Контроль над технологией приготовления продукции;
• Заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов;
• Контролировать сроков списания, соблюдать чистоту

...

Уникальный гастрономический проект, возрождающий традиции русской кухни и гостеприимства XVIII-XX веков, ищет в творческую команду Су-шефа.

Что будет входить в обязанности:

• Организовывать работу кухни;
• Соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;
• Контроль отдачи блюд и работа на раздаче;
• Проведение бракеража продукции;
• Контроль над технологией приготовления продукции;
• Заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов;
• Контролировать сроков списания, соблюдать чистоту

...